IMPERIUM EATALYANUM
Italië is een gelukkig land met een enorme biodiversiteit die tot de wereldwijd geliefde Italiaanse keuken leidt. Vanuit de Italiaanse bakermat breidt Oscar Farinetti zijn wereldwijde imperium aan Eataly-winkels gestaag uit.
Oscar Farinetti, bedenker van de wereldwijd spraakmakende Italiaanse voedingsbelevenis Eataly, spreekt slechts honderd woorden Engels. “Maar daarmee zeg ik veel meer dan veel mensen die duizenden woorden Engels spreken”, bezweert hij. De filosofisch ingestelde Farinetti schuwt de grote woorden niet als hij zijn visie uiteenzet. Een visie op voeding en gezondheid die hij in 2018 ook in Nederland zal tonen. Dan opent hij in samenwerking met De Bijenkorf een grote Eataly in hartje Amsterdam. En zo voegt Farinetti weer een land toe aan zijn Eataly-imperium dat sinds 2007 razendsnel is gegroeid.
Lees mijn interview met Oscar Farinetti dat verscheen in de editie maart 2016 van RetailTrends.
